COME CHOCOLATES PEQUENA

Biscoitos que parecem de chocolate mas não são. Biscoitos de Alfarroba, para quem já tem saudades do Algarve e o quer levar inverno a dentro. 

Eu quero é confundir a malta: um post que se chama "come chocolates pequena" e com o que é que eu inicío esta rubrica? com uns biscoitos que toda a gente diria serem de chocolate mas que quando se põem na boca trazem o Algarve e o verão a reboque e deixam os biscoitos de chocolate a um canto. Isto se gostarem do Algarve no verão, eu gosto dele é no Inverno. Por isso estes biscoitos sabem-me a inverno Algarvio- o que para mim bate aos pontos o verão.

São de alfarroba e alfarroba é Algarve, no verão ou no inverno- é sempre Algarve.

Biscoitos de alfarroba

130g de manteiga sem sal

135g de açúcar amarelo  

2 ovos  (tamanho S/M)

150g de farinha tipo 55

1 c.c. de fermento em pó (químico)  

90g de farinha de alfarroba  

1/2 c.c. de sal  

Como fazer:

Bate-se a manteiga e o açúcar até uma mistura cremos e com os grãos do açúcar um pouco dissolvidos. 

Junta-se os ovos e bate-se.  

Juntam-se as farinhas previamente peneiradas, juntamente com o fermento em pó e o sal. 

Mistura-se só até estar tudo bem envolvido.  

Formam-se as formas que vos apetecer na altura com as marcas que quiserem (ou sem elas). 

Levam-se ao forno a 180º num tabuleiro forrado com papel vegetal. (Em principio não vos vai sujar o papel vegetal por isso vão poder reutiliza-lo!)

Os biscoitos nunca vão estar crocantes antes de arrefecerem, por isso tirem-nos do forno antes de ficarem duros e antes de esturricarem!!