COMEÇAR COM UM BOLO DÁ SORTE

Começar este blog com um bolo. Não há nada que faça mais sentido.

Se tudo na vida começasse com um bolo, as coisas iam todas correr muito melhor.

E com este bolo, um bolo muito testado até chegar a esta receita. Um bolo que, no ponto de cozedura certo, é de chorar por mais. Um bolo que está feito para aguentar dias e dias como se tivesse sido feito há umas horas, mas que é sempre comido em menos de nada.

Um bolo de noz, de nós para vocês. Como tudo neste blog, feito por nós, pensado por nós para vocês. Porque achamos que o que fazemos vale a pena ser experimentado, porque partilhar faz-nos sempre sentido. Principalmente bolos como estes.

Bolo de noz

Ingredientes:

3 ovos

150g de açúcar amarelo

70 ml de xarope de ácer (maple syrup)

70 ml de azeite

100ml de chá preto forte

130ml de natas gordas

160g de nozes

230g de farinha de trigo tipo 55

1 c.c. de fermento em pó (químico)

½ c.c. de bicarbonato de sódio

1 c.c. de canela

½ c.c. de noz moscada

Como fazer:

Batem-se os ovos com o açúcar amarelo até dobrar de volume.

Junta-se o xarope e bate-se mais um pouco.

De seguida junta-se o azeite, o chá (infundido em água bem quente mas sem ferver por mais ou menos 3 minutos) e as natas. Bate-se até tudo misturado.

Dos 160g de nozes, trituram-se 60g até ficarem uma farinha grossa e cortam-se grosseiramente os restantes 100g; estes últimos passam-se levemente por um pouco da farinha de trigo já medida.

Peneira-se a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz moscada. Envolve-se, de seguida envolvendo também a farinha de nozes e por último, as nozes picadas. (Prefiro acrescentar as nozes no fim para ser mais fácil de perceber se há grumos da farinha).

Deita-se numa forma untada e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º.

(Num post futuro vou explicar as maneiras de se perceber se um bolo está pronto).

Esperem 10 minutos antes de o desenformarem.